Nossos Produtos
Croqueta de Carne de Panela
Feitos com uma base de bechamel cremosa e carne de panela desfiada. Finalizada com Aioli de alecrim, picles de cebola roxa e brotinho fresco (3un)
Croqueta de cogumelo
Feitos com uma base de bechamel cremosa e mix de cogumelos. Finalizada com aioli de alecrim, picles de semente de mostarda, crocante de nori e brotos frescos (3un)
Para Compatilhar
Para compartilhar, "compartir", dividir com a galera e ser feliz
Batatinha da casa
Batatinha rústica temperada com azeite de oliva com alecrim, acompanhadas de aioli com raspas de limão Siciliano
Da Panela R$ 24,00
Carne de panela bem temperadinha, queijo colonial e aioli caseiro, tudo isso envolto pela nossa ciabatta fresquinha. Aquele sandubinha que abraça
Sandubas
Sandubinhas de respeito produzidos com muito carinho pela nossa equipe. Desde o pão até todos os molhos somos nós quem produzimos.
Falafel R$ 25,00
Bolinho de grão de bico temperado com especiarias. Acompanha coalhada seca ou molho de tahine com azeite de oliva aromatizado (6un)
Karaagê R$ 30,00
Sobrecoxa de frango desossada, empanada e frita. Acompanha molho levemente agridoce e apimentado, numa pegada oriental. Pra dividir com a galera e ser feliz
Croqueta de Paleta Suina R$18,00
Feitos com uma base de bechamel cremosa e copa lombo desfiado. Finalizada com aioli de alecrim, sementes de mostarda fermentada e brotinhos frescos (3un)
Croquetas
Bolinho frito tradicional da Espanha. Aquelas tapas pra abrir o apetite e tomar com uma cervejinha.
Para Degustar
Pra comer com a mão, se sujar e se deliciar sem frescura.
Weiss
Weiss-style beer is produced from wheat malt and originated in the late 15th century in Bavaria. In 1516, when the German Beer Purity Law - the Reinheitsgebot - was created, which determined that beer could only have three ingredients: barley, hops and water, Weissbier almost became extinct. This is because the law was made to control prices and ensure that there would be wheat for the production of bread. Only in 1548 did the Bavarian nobility allow a brewery that was linked to the court to produce wheat beers. In 1798, the royal monopoly was abolished. Its aroma is reminiscent of cloves and banana. Our recipe uses 50% wheat malt.
- Estilo ALE
- Fornecedor BUGIO
- IBU 12
- ABV 5,5%
West Coast
Podemos defini-la como uma cerveja que abraça o amargor, todo o foco vai para o elemento número dois da cerveja, o lúpulo. De aroma intenso, lembrando notas que vão de pinho à frutas tropicais, o corpo final é seco e de baixa turbidez, o teor alcoólico varia entre 6 a 6.4% de álcool, dependendo da estação do ano. A cerveja mais queridinha da Bugio tem sua origem na região da Califórnia, costa oeste dos Estados Unidos, daí o nome do seu estilo.
- Estilo IPA
- Fornecedor Bugio
- IBU 65
- ABV 6,2%
White Stout
O Brasil é renomado não só pela quantidade de café produzido, mas também pela qualidade. Somos a terra do café e do cacau, portanto não poderia faltar este ingrediente na nossa cerveja. Desenvolvemos a White Stout, uma cerveja clara com aromas e sabores que remetem a stout. Este aroma delicioso é resultado das cargas de café catuai vermelho fermentado. Unimos nesta receita, cubos de madeira de Carvalho e amburana tostado e nibs de cacau! Uma explosão de aroma e sabor.
- Estilo Ale
- Fornecedor Bugio
- IBU 18
- ABV 5,5%
Stout
De corpo denso e complexo, os maltes especiais tomam conta dos sabores desta deliciosa cerveja, os sabores torrados dos maltes usados trazem notas vivas de chocolate e café. A espuma densa e cremosa traz harmonia a cada gole, fazendo com que a doçura dos açúcares não fermentáveis se neutralizem com o amargor moderado do lúpulo Columbus. Tudo isso somado com um teor alcoólico relativamente alto, produz uma cerveja que tem a capacidade de aquecer os momentos mais gelados da vida.
- Fornecedor Bugio
- IBU 22
- ABV 5,5%
Session IPA
Aqui se mistura o verão com a vontade de beber, aromas intensos, de amargor moderado e teor alcoólico de uma Pilsen fazem dela a cerveja mais refrescante da Bugio para os amantes de lúpulo. O dry-hopping dela é sensacional, uma elevada carga de vitória Secret contribui com um cítrico marcante e com traço distinto de maracujá e pêssego. De coloração dourada a levemente âmbar claro, sem dúvida é uma ótima pedida para dias quentes.
- Estilo ALE
- Fornecedor BUGIO
- IBU 35
- ABV 4,2
Catarina Sour Mate Macaco
Em colab com a cervejaria Loop, a nossa deliciosa Sour de Mate com Limão ganhou medalha de ouro no maior concurso de cervejas do Brasil, o Campeonato brasileiro de Cerveja 2023 ! Essa parceria deu tão certo que a cerveja Mate Macaco, com sua base de Catarina Sour com Mate tostado e Limão Taiti ficou poderosíssima, além de dar energia e proporcionar refrescância, tem um sabor maravilhoso!
- Estilo Ale
- Fornecedor Bugio
- IBU 5
- ABV 5%
- Premiações Campeonato Brasileiro de Cerveja 2023
Blonde Ale
Acompanhado da Pilsen, se torna um dos estilos mais acessíveis da nossa lista. Trata-se de uma cerveja dourada e fácil de beber, sem características particularmente dominantes de malte ou lúpulo. Arredondado e liso, é um clássico americano conhecido pela sua simplicidade, o dry hop fica a cargo do lúpulo Mosaic.
- Estilo Ale
- Fornecedor Bugio
- IBU 17
- ABV 4,2%
Amber Lager
Esta deliciosa receita é fruto de uma seleção de maltes nobres e um blend de lúpulos especiais, resultando em um delicado balanço sensorial.De cor avermelhada, de corpo médio com aroma sutil de caramelo, um clássico que não se pode deixar de experimentar.
- Estilo Lager
- Fornecedor Bugio
- IBU 19
- ABV 4,5%
Pilsen
É um tipo de cerveja lager, originária da cidade de Pilsen ( Plzeň), República Checa, desenvolvida por volta de 1840. É fabricada a partir de malte tipo Pilsen, lúpulo Saaz e levedo de baixa fermentação.Possui aroma rico e complexo do malte com um toque floral proveniente do lúpulo, sabor complexo do malte combinado com um amargor sutil do lúpulo,de baixo teor alcoólico entre 4 e 5%.
- Estilo Lager
- Fornecedor Bugio
- IBU 10
- ABV 4,2%
Strala
Bebida ultra energizante feita com ingredientes naturais, que vai acender sua loucura, fazendo seu corpo e mente aproveitar ao máximo os prazeres da vida. Na sua composição temos Vodka da casa, extrato de mate orgânico, suco natural concentrado de limão e guaraná.
- Fornecedor Bugio
- ABV 9,5%
Pink Lemonade
Bebida super leve e refrescante, rica em ingredientes antioxidantes devido ao suco concentrado de frutas vermelhas, low sugar (fonte de açucar é proveniente do suco de maça), possui baixo teor alcoólico 5% de ABV e a vodka de excelência feita em casa num processo de filtragem tripla. Uma bebida perfeita para beber no verão.
- ABV 4,5%
Canarinho
A Canarinho é a releitura da caipirinha, bebida mais famosa do Brasil. A mistura do cítrico com o dulçor do caldo de cana e o aroma da cachaça, gera uma explosão sensorial e uma ótima companhia para você relaxar. Os diferenciais da canarinho são agua carbonatada, caldo de cana pasteurizado ao invés de açúcar refinado, cachaça produzida em Luis Alvez (terra da cachaça) e suco natural concentrado de limão.
- ABV 10%
Gin com Tônica
Uma combinação clássica e deliciosa é o Gin Tônica e que possui uma história interessante. Ela surgiu de uma mistura que os soldados ingleses faziam no século 18 para tornar o tônico quinino, para evitar a malária, mais palatável, adicionando gin. O Gin é produção própria feita com álcool de cereais da melhor qualidade e dezenas de especiais e frutas frescas. É uma bebida bastante versátil, podendo experimentar diferentes tipos de especiarias para descobrir combinações de sabores que mais agrade!
- ABV 8%