Comida
Para Degustar
Pra comer com a mão, se sujar e se deliciar sem frescura.
Croquetas
Bolinho frito tradicional da Espanha. Aquelas tapas pra abrir o apetite e tomar com uma cervejinha.
Croqueta de Carne de Panela R$18,00
Feitos com uma base de bechamel cremosa e carne de panela desfiada. Finalizada com Aioli de alecrim, picles de cebola roxa e brotinho fresco (3un)
Croqueta de Paleta Suina R$18,00
Feitos com uma base de bechamel cremosa e copa lombo desfiado. Finalizada com aioli de alecrim, sementes de mostarda fermentada e brotinhos frescos (3un)
Croqueta de cogumelo R$18,00
Feitos com uma base de bechamel cremosa e mix de cogumelos. Finalizada com aioli de alecrim, picles de semente de mostarda, crocante de nori e brotos frescos (3un)
Bao de Ostra Empanada R$ 20,00
Pãozinho feito no vapor e recheado com ostra empanada na panko, maionese caseira, vinagrete de manga, gergelim e brotinhos frescos (2un)
Bao de Tofu R$18,00
Pãozinho feito no vapor e recheado com tiras de tofu, molho secreto levemente picante, picles de pepino, gergelim e brotinhos frescos (2un)
Bao de Cabotiá R$ 18,00
Pãozinho feito no vapor e recheado com pedaços de cabotiá assada, farofa de castanhas, aioli de alecrim, gergelim, picles de cebola roxa e brotos frescos (2un)
Bao de Panceta 18,00
Pãozinho feito no vapor, recheado com pedaços de panceta assada lentamente, molho secreto da casa (levemente picante ou muito, dependendo do humor da cozinha), picles cebola roxa, gergelim e brotos frescos (2un)
Bao de Costelinha R$ 18,00
Pãozinho feito no vapor e recheado com pedaços de costelinha suína, salada de repolho com maionese da casa, picles de pepino, brotinhos frescos e gergelim (2un)
Para Compatilhar
Para compartilhar, "compartir", dividir com a galera e ser feliz
Karaagê R$ 30,00
Sobrecoxa de frango desossada, empanada e frita. Acompanha molho levemente agridoce e apimentado, numa pegada oriental. Pra dividir com a galera e ser feliz
Batatinha da casa R$22,00
Batatinha rústica temperada com azeite de oliva com alecrim, acompanhadas de aioli com raspas de limão Siciliano
Falafel R$ 25,00
Bolinho de grão de bico temperado com especiarias. Acompanha coalhada seca ou molho de tahine com azeite de oliva aromatizado (6un)
Sandubas
Sandubinhas de respeito produzidos com muito carinho pela nossa equipe. Desde o pão até todos os molhos somos nós quem produzimos.
Choripan R$ 18,00
Clássico sandubinha de nuestrxs hermanxs da Argentina. Pão delícia, linguicinha no capricho, chimichurri fresquinho e mostarda para dar aquela besuntada. Tudo feito na nossa cozinha
Da Panela R$ 24,00
Carne de panela bem temperadinha, queijo colonial e aioli caseiro, tudo isso envolto pela nossa ciabatta fresquinha. Aquele sandubinha que abraça
Para Adoçar
Aquela glicose extra no fim da noite, para quem gosta de um docinho.
Tansinha de Limão R$ 14,00
Uma tortinha de limão que se despedaçou no prato. Feita com uma receita de biscoito caseiro com leve toque de erva doce e limão siciliano, creme de mix de limões, merengue italiano e raspas de limão thaiti.